Джерело: unian.ua
Це ідеальний десерт для того, щоб справити враження на гостей без особливих зусиль.
Приготувати ароматний лимонний кекс із глазур’ю можна легко і просто. При цьому вам не доведеться проводити багато часу на кухні, оскільки цей десерт можна спекти в аерофритюрниці або мультипечі, а на підготовку знадобиться всього 10 хвилин.
Як пише Express, кекс виходить вологим і повітряним, з яскравим лимонним смаком і солодкою глазур’ю. Це ідеальний десерт для того, щоб справити враження на гостей без особливих зусиль.
Інгредієнти для лимонного кексу:
- 250 г вершкового масла (залишити при кімнатній температурі до розм’якшення)
- 250 г цукрової пудри
- Чотири яйця
- 250 г борошна
- Цедра і сік трьох лимонів
- 100 г цукрової пудри
Метод приготування:
- Підготуйте форму, яка поміститься в кошик вашої фритюрниці або стоятиме на решітці. Вистеліть її папером для випікання.
- Візьміть велику миску і змішайте в ній масло, цукор, яйця, борошно, дрібку солі та цедру з двох лимонів. Ретельно перемішайте до однорідної та легкої консистенції або збийте міксером для більш повітряної консистенції.
- Після приготування суміш має бути світлою і без грудочок. Для додаткової текстури ви можете додати на цьому етапі невелику жменю маку.
- Потім розігрійте фритюрницю до 160 °C. Викладіть тісто в підготовлену форму і розрівняйте зверху. Лимонний кекс має випікатися від однієї години до однієї години 10 хвилин.
- Щоб перевірити готовність пирога, встроміть у середину шпажку – вона має вийти чистою. Якщо пиріг починає занадто темніти, накрийте його фольгою, щоб верх не став занадто коричневим.
- Для глазурі змішайте цукрову пудру, лимонну цедру, що залишилася, і рівно стільки соку, щоб вийшла гладка, текуча глазур.
- Дайте спеченому пирогу охолонути у формі протягом п’яти хвилин. Потім обережно вийміть теплий пиріг із форми і покладіть його на решітку над тацею. За допомогою шпажки зробіть глибокі отвори по всій поверхні пирога.
- Повільно полийте пиріг глазур’ю, дозволяючи їй стікати з боків. Дайте глазурі застигнути перед подачею.
Можете також спробувати приготувати смачний шоколадний торт за простим рецептом, для якого вам знадобиться всього три інгредієнти.
