Враження від святкового застілля значною мірою залежать від правильного вибору місця для нього. В умовах міської квартири або приватного котеджу стандартної площі організувати масштабне святкування з великою кількістю запрошених складно і незручно: набагато кращим рішенням для проведення відповідного розважального торжества є ресторан або кафе.
Каталог відповідних закладів містить інформаційний довідник urk-baza https://ukr-baza.com/ – розділ «Дозвілля та відпочинок» цього інтернет-майданчика зорієнтує вас у пошуках актуальної локації в межах потрібного міста чи області.
А подальший текст дає корисні поради щодо вибору закладу громадського харчування для влаштування незабутнього свята з багатьма гостями.
Які критерії є базовими?
Чинників, які у вирішенні відповідного актуального питання є головними й визначальними, існує три.
- Формат та специфіка святкового заходу. Він може носити тематичний, камерний або класичний характер. Наприклад, для відзначення дитячих днів народження ресторан з розкішною та величезною банкетною залою стане не найкращим рішенням. Юні гості набагато краще почуватиметься в яскравому та затишному інтер’єрі невеликого кафе. Якщо на таке торжество будуть запрошені і дорослі також, дуже бажано, щоб інфраструктура відповідної локації включала ігрову кімнату або зону для дітей чи майданчик для них з атракціонами вуличного розташування.
- Чисельність запрошених. Варто розглядати ресторації з залами, в яких наявна необхідна вам кількість посадкових місць. Краще обирати їх із запасом – лише в такому випадку гості будуть почувалися дійсно комфортно. Звертайте також увагу на наявність у ресторанній банкетній залі спеціальної території для танців та площі танцмайданчика або танцполу. Ця зона має бути достатньо просторою.
- Бюджет. Зазвичай кошторис витрат на організацію святкового торжества включає тематичне дизайнерське оформлення приміщення, страви й напої та оплату обслуговування. Якщо йдеться про багатолюдне весілля чи масштабне відзначення ювілею, доцільно подбати про оформлення в залі чи на території закладу спеціальної фотозони – на це також знадобляться кошти. Маленькі ресторанчики мають простір для влаштування зони для фотосесій не завжди.
Вартість меню й обслуговування офіціантів та інших працівників сервісних служб слід з’ясовувати завчасно, заздалегідь.
Рекомендації з вибору ресторану для свята
Визначаючись із таким закладом, в стінах якого відбудеться ваше свято, варто скористатися наведеними нижче порадами.
Оцінити розташування ресторації та особливості її інфраструктури. Якщо багато ваших гостей будуть діставатися до неї громадським транспортом, подбайте про те, щоб їм це було зробити зручно. Якщо ви очікуєте запрошених, що приїдуть на банкет власним авто, зверніть увагу, чи є біля цього закладу автомобільний паркінг або принаймні автостоянка, чи зручний до нього під’їзд.
Звернути увагу на розмір та дизайн банкетної зали. Вона має бути достатньо просторою та світлою. Якщо ваше свято планується в холодну пору року, поцікавтеся якістю опалення в закладі, а якщо воно має відбутися влітку – наявністю в інтер’єрі для гостів системи кондиціювання. Чудово, коли дизайнерське оформлення меблів та декору приміщення є відповідним концепції вашого розважального заходу.
Познайомитися з кухнею та меню. Слід детально розглянути асортимент пропонованих наїдків та напоїв і з’ясувати можливість включення до нього страв дієтичних чи дитячих. Це обов’язково, якщо на вашому майбутньому застіллі будують люди, які потребують особливого раціону – наприклад, алергіки, діабетики, малюки тощо.
Не завадить уточнити кількість офіціантів, які обслуговуватимуть банкет. Це питання й інші деталі обслуговування обговорюються з адміністрацією закладу.
Що слід перевірити, обираючи заклад для банкета?
Щоб обрати саме той ресторан чи кафе, яким ви та ваші гості під час святкування залишаться задоволеними, слід вдатися до певних заходів моніторингу та контролю:
- знайти в інтернеті й прочитати відгуки клієнтів про цю локацію, оцінити співвідношення коментарів позитивних і негативних;
- уточнити наявність у закладі сучасного технічного оснащення та апаратури, необхідної для проведення розважально-музичної програми;
- з’ясувати, чи є в цій локації такі приміщення як гардероб, санвузли, куточки відпочинку для дорослих і дітлахів та місце для оформлення фотозони;
- уточнити, чи можна в банкетному щось змінювати, відповідно до побажань замовника – переставляти меблі, вішати предмети декору тощо.
Як плюс ресторанного сервісу можна розцінити наявність спеціальних пропозицій – наприклад, фірмових страв чи вигідних бонусів і знижок для постійних клієнтів.
